Objectivos

Transferencia efectiva de tecnologías innovadoras desarrolladas en el Proyecto a empresas en la región de Galicia / Norte de Portugal con responsabilidades en el área de seguridad alimentaria.
Consolidar la cooperación entre todos los elementos de la cadena de valor agroalimentaria para la generación y el intercambio común de nuevas habilidades y tecnologías innovadoras.


Estrategias

Creación de una red transfronteriza de cooperación institucional, catalizando sinergias entre los centros de investigación y la comunidad empresarial, capaz de promover impactos significativos en las diferentes áreas relacionadas con la seguridad alimentaria. A través del intercambio y la evaluación conjunta de información, esta red debería brindar apoyo para la toma de decisiones en términos de gestión de la inocuidad de los alimentos, en sus diversos dominios: sistemas de calidad, estándares HACCP, trazabilidad, etc.


Resultados Esperados

Implementación de tecnologías de punta de manera sostenible en empresas transfronterizas en el sector agroalimentario, a través de la aplicación industrial del conocimiento generado, permitiendo una respuesta más rápida y efectiva a las diferentes demandas del mercado. Por otro lado, las tecnologías desarrolladas deberían aumentar los niveles de seguridad alimentaria en toda la cadena de valor, principalmente a través de la prevención de riesgos. Al final del proyecto, estarán disponibles nuevas metodologías rápidas y efectivas para la detección de contaminantes y alérgenos, lo que facilitará la implementación de medidas oportunas para garantizar la seguridad alimentaria de la población, evitando que los consumidores accedan a productos no aptos y evitando así las crisis alimentarias.